23 juil. 2010

Taiwan : is a Stainless Steel World

Début de l'installation du marché vers 17-18h
Partout on trouve aussi ces gigantesques bombonnes de gaz
Même des tables et les tabourets pour installer les clients 
(par contre, à Shilin, difficile de manger assis !)
Ici, c'est Alishan, ce que vend ce stand est délicieux

Potage de saison à la patate douce de Taiwan
Pour le petit déjeuner en général
 

Taiwan, monde d'inox.

 

Il y a un Concours de beauté pour les marchés de nuit :


"Dix marchés ont été retenus à l’issue d’une première phase de sélection :
  • celui de Miaokou, à Keelung, 
  • ceux de Shilin, et des rues de Huaxi et de Ningxia, à Taipei, 
  • celui de Fongchia, à Taichung, 
  • celui de la rue Wunhua, à Chiayi, 
  • celui de Liouhe, à Kaohsiung, 
  • celui de la rue Jhonghua dans le district de Kaohsiung 
  • et celui de Luodong, dans le district d’Yilan."
Je lisais aussi un article sur "Charming Taiwan Event" dont la source est "Taiwan Tourism Bureau"

On y parle de choses extraordinaires :
  • Taiwan also offers its own unique types of restaurant, [...] "improved" hot pot (including medicinal hot pot), and local snacks [...].
  • Since Taiwan is an island, seafood is a major ingredient in night market fare, from oyster omelets and stir-fried cuttlefish to seafood congee, squid stew, and milkfish soup [...].
Je cherche toujours la meilleure traduction pour "hot pot" : potée, ragout, bouillon, ... - sans succès.


A noter : Le gouvernement de Taiwan a mis en ligne quelques informations sur les marchés de nuit :

A lire avec gourmandise !

Résultat du Concours de Beauté des Marchés de Nuit ! :

Keelung's Miaokou tops night market competition, By Shelley Shan, Aug 25, 2010

Keelung City's Miaokou Night Market (廟口夜市) : "the most delicious food” + “the most tourist-friendly”.
 
Détails :
  • "[…] Miaokou garnered points for having stalls showing the names of food in Chinese, English and Japanese, as well as the prices, creating a friendly environment for foreign tourists."
  • "[…]  its variety of special dishes, including tempura(甜不辣), paopaobing (泡泡冰) and dingbiancuo (鼎邊銼)."
Taichung City's Fongjia (逢甲) : "the most delicious food"

Yilan County’s Luodong (羅東) : "the most tourist-friendly"

Taipei City’s Shilin (士林) : “the most charismatic”
Kaohsiung City's Liouhe (六合) : “the most charismatic”

Taipei City’s Huaxi Street (華西街) : "the most organized"

Taipei City's Ningxia (寧夏) : “special recommendation from the judges”
Chiayi City’s Wunhua Road (文化路) : “special recommendation from the judges”
Tainan City's Huayuan (花園) : “special recommendation from the judges”
Kaohsiung County's Jhonghua Street (中華街) : “special recommendation from the judges”

A propos de Tainan :

Un autre article, sur Tainan et ses marchés de nuit :
Extrait :
  • Each night market has a different schedule with opening just two or three days per week.
  • Being the largest night market in Tainan, Flower Garden Night Market is also one of the most popular Tainan night markets along with Da Dong Night Market, Lovers’ Night Market, Wusheng Night Market, and Yonghua Night Market.


Et Taiwain, c'est aussi un vrai monde de chien ! 

La preuve :
 
Vie de chien à Taiwan